酒类营销基本特征

2022-05-11

关于酒类营销的基本特征,我们可以从消费群体特征和终端类型特征这两方面来说明。

一、关于消费群体特征

从性别与年龄来看,25 - 45岁男性是白酒消费主体,白酒消费群年龄结构与葡萄酒、啤酒相比较老化;从职业与教育来看,智力型人群饮酒比例偏低,公司及党政机关领导干部购买率高,家政、商业服务职工购买率低;从生活形态来看,白酒消费群体喜爱国产品牌,更排斥仿冒品,喜欢通过电视看体育比赛但不参与;从消费者媒体接触习惯来看,电视覆盖率最广,户外广告越来越多地影响消费者。

二、关于终端类型特征

1、酒店

酒店大多要求赊销供货,销售竞争恶劣,各种名目费用繁多(进店费、专销费、开瓶费、促销费、公关费等)且跑店(酒店倒闭)现象时有发生,账款风险较大。

2、卖场

卖场的操作费用较高,但规范性强经营风险低。大卖场因年均营业收入较高成为供货商的商超渠道。大卖场采购人群的平均收入和单次购买额均比较高。

3、连锁超市

超市选址与居民住宅区、交通要道、商业区相关,因此有较高的覆盖率,商品以购买率高的为主,管理不是太严谨,货架有限。

4、名烟名酒店

覆盖面广,比邻政府机关、企事业单位、餐店、酒楼及社区,方便购买,批零兼营,经营灵活,也便于客情沟通,是团购、婚宴及商务、政务用酒的主要阵地。

5、便利店

布点密集,数量大,多售中低端酒类,进入门槛低易于终端开发,但规模小,经营不稳定。

6、夜场

夜场白酒则基本很少顾客以中青年人为主品牌认同率不高,非理性因素大,加价率较高,呆坏账风险较大

       

附:酒店渠道与其它渠道不同的“游戏规则”

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